1、干燕盏提前用纯净水浸泡8-12小时，换水多冲洗几遍，把燕毛和杂质挑干净；
2、将已发好的燕窝撕剥为均匀丝状,放入炖盅中；
3、取1g的干桂花，首先用开水（水盖过桂花多一点点即可）浸泡10秒左右将浸泡之水倒掉；再次加入50ml开水浸泡，当开水的颜色开始变淡黄色并闻到桂花香味时即可，待用；
4、往已盛放好燕窝的炖盅内倒入浸泡好的桂花水和桂花花瓣（以盖过燕窝表面为宜）；
5、放入枸杞和适量冰糖；
6、盖上盅盖，隔水炖煮30分钟后取出，待温后可食用。