(1)鸡胸肉一块，冬虫夏草5-6根，生姜少许，蒜泥少许，料酒少许，盐少许，鸡精少许。

(2)鸡肉洗净切块，放入少许料酒和盐拌匀腌制约5分钟备用。

(3)冬虫夏草加适量水提前用温水浸泡好备用。

(4)油锅烧热放入姜末和蒜泥爆香。

(5)放入鸡块翻炒至肉块表面颜色泛白，加入少许的料酒、细砂糖、酱油继续翻炒几下放入虫草。

(6)把浸泡过的水倒入鸡块中（没过鸡块为准），开大火烧开转中火烧至收汤汁。

(7)放入少许鸡精即可起锅装盘。