石斛为兰科多年生附生草本植物。生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上。石斛可分为黄草、金钗、马鞭等数十种，铁皮石斛为石斛之极品，它因表皮呈铁绿色而得名。
主要用于：胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。