海参可以用来红烧和煲汤、煮粥、凉拌吃。

海参有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。

发好的海参放在冰箱冷库中冷冻，干货可以放在冰箱，也可以放在干燥处。