1、干燕盏提前用纯净水浸泡8-12小时，换水多冲洗几遍，把燕毛和杂质挑干净
2、将已发好的燕窝撕剥为均匀丝状,放入炖盅中；
3、加入适量纯净水（水量超出食材部分）；
4、放入适量红糖、桂圆干；
5、盖上炖盅盖子，隔水炖煮30分钟后取出，待温后即可食用。