1.燕窝洗净，在清水中浸泡半天，发开后拣去杂质，滤干水分，于适量水(燕窝干品和水的比例1:40)隔水炖20-30分钟 　
2.莲子，百合，龙眼炖1-3小时 　　
3.加入炖好的燕窝，调入适量冰糖。