1.燕窝洗净，在清水中浸泡半天，发开后拣去杂质，滤干水分，于适量水(燕窝干品和水的比例1:40)隔水炖20-30分钟，
2.将雪梨从1/3出切开，中间挖空成碗状一个，将挖出的梨肉熬成梨汁 ，
3.将熬好的梨汁和燕窝倒入梨盅，加冰糖/蜂蜜适量。