石斛主要是安徽的霍山居多。（四川，云南，广东一带），泡茶、磨粉和煲汤都可以。

石斛为兰科多年生附生草本植物。生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上。石斛可分为黄草、金钗、马鞭等数十种，铁皮石斛为石斛之极品，它因表皮呈铁绿色而得名。主要用于：胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。

有，国产西洋参比较轻、颜色比较白、味道不浓。进口西洋参个头沉、颜色偏黄，味道浓。

西洋参的产地是加拿大，花旗参的产地为美国。一般的人都可以吃西洋参，特别人是容易上火的人，但是胃寒的人不建议吃。

西洋参味甘微苦性凉。能益肺阴、清虚火、养胃生津止渴、清暑解酒提神、口咽干燥、心烦失眠、四肢倦怠、失血气短等。